Julia
Sáez-Angulo
03.01.17.- Segovia. -La
Codorniz es un mesón restaurante de especialidades castellanas en Segovia, que
cuenta con horno de asar y sucesivos comedores privados. El cochinillo, el chorizo
y la morcilla de Cantimpalos, los judíones o la sopa castellana no pueden
faltar. Don Lino García Frutos, un hombre con la mismísima fisonomía del
vasco/segoviano Zuloaga, dirige con eficacia y cordialidad el establecimiento.
El servicio es amable y correcto; el precio razonable y se agradece.
Carta
amplia y segura, en los aperitivos encontramos un buen revuelto de boletus,
queso manchego y pimientos rellenos de bacalao. Entre los platos recomendados:
revuelto especial de la Casa, Judiones de La Granja, cordero asado, cochinillo
asado, pescados frescos de día, ponche segoviano y helado de nata con nueces.
La
carta de vinos es generosa entre
crianzas y reservas. La Ribera del Duero y la zona de Valladolid se ofrecen en primer
lugar de la carta –ahí está el Pago de Carraovejas-,
pero no falta una buena relación de Riojas para los que nos inclinamos por el
tinto de esta tierra. La pintora María Jesús de Frutos se inclinó por un
blanco, Quirce, y sus acompañantes, la también pintora Cuchi de Osma, la periodista
Gema Piñana y la historiadora de arte y editora, Teresa Escarpenter, se
inclinaron por un buen tinto de Rioja.
El
restaurante La Codorniz, situado junto a la iglesia románica de San Millán, se adapta todas las opciones y ofrece también dos menús
diarios de 11 y 26 euros respectivamente.
Situado
en una ciudad histórica y turística por excelencia, el mesón restaurante La
Codorniz, está preparado para servir decenas de comidas y cenas en un ambiente
grato, luminoso y bien acompañado por la pintura, de la que don Lino es un
entusiasta coleccionista, no en balde participa con un premio en los concursos
de pintura rápida en Segovia.
Un
gran bodegón con flores de impactante colorismo de la pintora segoviana
residente en Madrid, María Jesús de Frutos, nos recibió antes de pasar al
comedor. La pintora, presente en esta ocasión, recuerda que fue un cuadro
adquirido por La Codorniz en uno de los concursos organizados por la ciudad de
Segovia. El comedor está presidido por un gran tríptico del pintor Ángel Cristóbal, del que el restaurante cuenta con
varios cuadros. Entre otras obras, un interesante paisaje urbano de Segovia,
pintado por Amalia Rosa.
Segovia,
patrimonio de la humanidad según la UNESCO y joyel del románico (la iglesia de
san Millán es un buen exponente) es un vivero de vistas y monumentos. “La he
pintado desde todos sus ángulos, desde la gran vista que se divisa desde la
cercana localidad de Zamarramala a la que se ve desde el cementerio”, dice
María Jesús de Frutos, orgullosa de su ciudad.
La
catedral, la iglesia de la Fuencisla, la Vera Cruz, los Carmelitas con el
sepulcro de san Juan de la Cruz, el alcázar, el barrio y el cementerio judío, la
Academia de San Quirce, la casa museo de Antonio Machado… y sobre todo su
impresionante acueducto que confirma el dicho de que los romanos construían
para la eternidad.
Más
información
Mesón
Restaurante La Codorniz
c/ Hermanos
Barral, 3; 4001 Segovia
Tel 921 463
904
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