**Ha publicado una decena de libros.
Julia Sáez-Angulo
12/1/25 .- Madrid.- Ha fallecido el padre Luis Lezama, sacerdote y fundador del Grupo Lezama de hostelería, en el que destacan las Taberna del Alabardero, Grupo que hoy cuenta con 500 empleados y diez restaurantes en toda España y en Washington. Ha publicado una docena de libros.
Nacido en Amurrio (Álava) en 1936, el padre Luis Lezama ha sabido compaginar su vocación de sacerdote con la de hostelero para dar trabajo a muchos jóvenes necesitados y lograr un prestigio claro en el mundo de la hostelería y la docencia en esta materia, hasta llevarla a la Universidad. Muchos de sus alumnos han abierto restaurantes y algunos de ellos ha obtenido las codiciadas estrellas Michelin.
Encontrar al padre Lezama en la Taberna del Alabardero, cercana al palacio de Oriente de Madrid, cerca de donde él vivía, era una alegría para los que quedábamos en su establecimiento periódicamente, como era el caso de Amalia Fernández de Córdoba, Carmen Valero, Cistina de Jos´h y yo. Saludarlo y conversar con él, era gozoso. Le profesábamos un gran cariño. Siempre nos facilitaba noticias puntuales sobre su trabajo en la escritura o en la hostelería. Descanse en paz.
Luis de Lezama Barañano (1936-2025) fue un sacerdote, empresario hostelero y escritor español. Estudia Bachiller en el Colegio de los Jesuitas de Bilbao. Inicia el primer año de la licenciatura de Ingeniería. Licenciado en periodismo por la Universidad Complutense de Madrid en 1976. Diplomado en Dirección y Planificación por la Escuela de Hostelería de Lausanne (Suiza) en 1982. Fundador del restaurante la Taberna del Alabardero (Grupo Lezama), y uno de los precursores de la cadena COPE (con un Ondas en 1972 al mejor programa religioso). Desde 2008 está sumergido en un proyecto educativo de uno de los 50 colegios más innovadores del mundo, según la OCDE. Fundó el Colegio Santa María la Blanca (Madrid) en el joven barrio de las Tablas.
Publicaciones
de Luis Lemaza
- Historias y recetas de mi taberna (1993), donde expresa sus vivencias como hostelero. ISBN 9788428812030
- El trigo y la cizaña (1994), su inquietud y sus pensamientos como sacerdote de su tiempo. ISBN 978-8428520171
- En Él está la vida (2000), comentarios a los Evangelios. ISBN 9788428522724
- Traje de luces (2001), ha sido premio de novela de la Fundación Joselito de la Comunidad de Madrid. Refleja la vida de los muchachos que quieren ser toreros. ISBN 9788423999415
- Hablemos de Dios (2003), constituye un expresivo análisis de la idea y vivencia de Dios desde el realismo y la sociedad actual española, plagado de anécdotas personales de amena lectura. ISBN 9788428817899
- La Rosa de David (2006), novela de concordia entre distintas culturas. ISBN 9788484338093
- Mori el gusano de seda (2009), cuento de niños. ISBN 9788493690656
- La cocina del Alabardero (2014), anecdotario de la Taberna del Alabardero. ISBN 9788415193562
- El Capitán del Arriluze (2015), Una biografía del marino Poli Barañano, abuelo del autor, novelada en algunos de sus episodios. ISBN 9788401015403
- La escuela del futuro: el sistema educativo del colegio Santa María la Blanca (2017). ISBN 9788428831086 (Wikipedia)
Más información
https://lamiradaactual.blogspot.com/search?q=Padre+Lezama
https://www.youtube.com/watch?v=TmYX7wVLSSo