J.S.A.
10/3/25.- Madrid .- Marco Taborra, gestor de exportación de la firma Bernardo´s de Lanzarote, junto a Elena Forniés, ha llevado a cabo una degustación de productos delicatessen de Canarias, fabricados en la isla de Tenerife. El evento ha tenido lugar en la Delegación del Gobierno de Canarias en Madrid.
La firma Bernardos fundada en 1993 por M Bernardos contempla tres líneas de actuación: mermeladas y confituras, mojos y licores. Todos ellos confeccionados especialmente con productos de las Islas Canarias, donde tienen muy bien asentado su mercado de prestigio.
Bernardos elabora las confituras extra con frutas de las Islas Canarias, en una cocción lenta para preservar las cualidades, calidades y sabor de las frutas. Desde 1995 elaboran confitura de cactus (tuno indio) -su gran especialidad-, que sigue teniendo, entonces y ahora, una gran aceptación entre los consumidores.
Los productos denominados ecológicos llevan menos cantidad de azúcar. La firma trabaja los productos en distintos tamaños a fin de ofrecerlos en supermercados y hoteles.
Las confituras de cactus las hay solas, con plátano, naranja, limón, higo… Los licores los hay de leche de cabra, muy característico de la firma.
Mojo palmero
Con la marca «Bernardos Salsas» se comercializan mojos canarios; rojo suave y picón, y verde. Estos están elaborados con auténtica pimienta palmera, lo que los convierte en uno de los mejores mojos en el mercado, al estilo casero. Ideales para las papas arrugás. La firma también ofrece mojo liofiizado en bolsas de 85 gramos, fáciles para viajar y preparar en casa con vinagre y aceite.
Los licores Bernardo´s tienen sabores únicos, hechos con el fruto del cactus, Opuntia Dillenii, o con leche de cabra, que son sabores típicos de las Islas Canarias.
Entre los asistentes, periodistas, profesores y representantes de distintos centros regionales, entre ellos, Luis Fernando Leza Camos, Victor MOrles Lezcano, Charo González...
Más información. https://shop.bernardos.org/es/
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